Das italienische Büffet
(ab 25 Personen)
Suppe (zuppa)
- Minestrone
(Klare Gemüsesuppe)
Kalt (freddo)
- Antipasti vom Gemüse
- Parmaschinken auf Melone
- Paprikastreifen mit Parmesan-Dip
- “Vitello Tonnato”
(Kalbsbraten kalt, mit Thunfisch-Kaperncreme)
- Tomate-Mozzarella “Buffala”
- Bruschetta
(geröstetes Brot mit Tomatenragout)
- Meeresfrüchtecocktail
Salat (insalata)
- Tomaten, Paprika, Ruccola…
- Oliven, Sprossen und Kapernbeeren
- Verschiedene Blattsalate
mit hausgemachtem Dressing
Warm (caldo)
- Gebackenes Gemüse mit Knobi-Dip
- Tomaten-Zucchini-Ragout
- Piccata “Milanese”
(Putensteak in Parmesaneihülle)
- Gegrilltes Scampi aus der Riesenpfanne
- Schweinerückensteaks gratiniert mit Tomate/Mozzarella
am Büffet nach Ihren Wünschen zubereitet
- Frische Nudeln oder Gnocci (Kartoffel-Nudeln) mit:
Tomaten- und Käsesauce, Oliven, getrocknete Tomaten, Paprika, Knoblauch, Thunfisch oder kleine Shrimps, frisch gehobelter Parmesan
Käse (formaggi)
- original italienischer Käse vom Brett
Brot (pane)
- Ciabattabrot
- Ciabattabrot mit schwarzen Oliven
Dessert (dessert)
- Hausgemachtes Tiramisù
- Panna Cotta
(Sahnecreme)
- Gelato mista
- Bunter Obstsalat
