Das rustikale Büffet
Suppe
- Suppe nach Wunsch -serviert-
Kalt
- Roastbeef mit Remoulade
- Holsteiner Sauerfleisch mit roten Zwiebeln
- Hähnchenkeule
- Geräucherte Putenbrust mit Ananas
- Thüringer Zwiebelmett
- Kasseler auf Farmersalat
- Entenkeulen in “sauer”
Fisch
- Geräuchertes Fischsortiment
z.B. Forelle, Makrele, Lachs…
- Matjesfilets mit Hausfrauensauce
Warm
- Kleine Frikadellen
- Nürnberger Rostbratwürstchen
- Hähnchenbrustfilet in Pilzrahm
- Bratkartoffeln und frisches Marktgemüse
- Dorschfilet in der Eihülle gebraten
auf Spinat mit Gemüsereis
Salat
- Bunte Blattsalate mit hausgemachtem Dressing
- Marinierte Tomaten
- Karotten- und Gurkensalat
Käse
- Brie-Torte mit Trauben
- Käseigel
Brot
- Frische Brötchen
- Schwarzbrot
- Baguette und Butter
Dessert
- Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesoße
- Überraschungsdessert
